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101期COFF咖啡全能实战与综合进阶精修课堂(9月13-21日)

课表描述

一位铂澜老学员“洗脑后的自白”

 

从哆哆嗦嗦走进铂澜咖啡学院的那一刻起,触目所及是琳琅满目的咖啡设备、五光十色的咖啡器具和来自全世界各地咖啡豆,更有铺面而来的咖啡醇香将我包裹,视觉与嗅觉陷入沉醉,生理上首先认怂了,由向往变为臣服!于是我明白,选择该没错!

 

第一次课高强度的理论知识灌输没有将我击倒,依稀重回热血高中,知识的果腹感居然令人幸福,原来咖啡TMD是这样的,网上充斥的不靠谱和不严谨可以滚粗了。其实啊,第一次课的内容善加消化,一枚“咖啡装逼达人”便横空出世,从此纵横四海,泡妞妥妥的!

 

接下来的若干次课都宛如置身化学实验室,Chemex、虹吸壶、卤素灯、爱乐压、法压壶、滤杯、滤纸、分享壶、电控壶、高精度电子秤、摩卡壶、高精度温度计、VST浓度仪、冰滴器、冷泡壶……高大上的称呼叫做“滤泡式咖啡教学!”设备控挚爱!玻璃材质控挚爱!手工达人挚爱!工匠精神控挚爱!理工宅男挚爱!科技控挚爱!日韩控挚爱!颜值控挚爱!哦对了,精品咖啡科学,需要一点理论与实践结合,很有成就感!很有仪式感!

 

再接下来的若干次课就是意式咖啡教学实操单元,其实我并不觉得咖啡机硬朗冰冷,科技工业风是我的最爱!反正我很享受研磨、布粉、填压后将手柄挂上冲煮头,看着琥珀色的咖啡精华宛如蜜汁一般黏黏地流淌而出,芬芳四溢,华彩照人。好吧,更多国人喜欢加牛奶制作成卡布奇诺、拿铁、摩卡等奶咖,牛奶与咖啡是绝配,你没法怀疑!你再看不管是星巴克还是其他人气咖啡店,其实真正赚钱的、真正一杯又一杯出品售卖的还是奶咖!奶咖!奶咖!学好意式,赚钱不止!


当然,意式咖啡教学实操单元之外是比较困难的牛奶拉花艺术。我很早就恨恨地发现,网上那些颜值远不及我的花臂咖啡师们装逼泡妞就靠各种拉花来装!哎,学好拉花,天下秒杀!但是,现实是如此残酷!OMG我第一次知道拥有六块腹肌的自己居然手残如斯!万幸!十几个小时的埋头奋战后,我成功治疗了自己的手残症!那朵含苞待放的花骨朵儿,那片瘦骨嶙峋的树叶,那颗疑似竞技梗塞的心!统统献给我的爱人吧!我的爱人在哪里?呜呜呜。

 

最后,也是最最重要的单元——咖啡杯测感官评估。从嗅觉到味觉,再到舌面和口腔上颚触觉,都要被彻底调动出来。鼻前嗅觉要和鼻后嗅觉结合,酸味的强度和酸质的好坏,体脂感的柔顺度,咖啡吞咽后留下的余韵,对于瑕疵风味的认定……我艹艹艹!这简直是要把人类进化万年来已经妥妥退化的感官能力再激活重启!好在铂澜的培训师们明显都是老炮——教育咖啡菜鸟经验丰富,更知道如何引导小白,虽然有时看学员的眼神就像看一群二哈……当然如果你是吃货,难度系数就小很多了!万幸的是,经过貌似艰苦的学习,我已经从五感麻木的油腻大叔,变成了感官灵敏的花样美男,花香和果香算个啥,我能盲品后吧嗒出一串儿词儿:茉莉花、葡萄干、柠檬、黑布朗、新鲜树莓、黑巧克力、烘烤杏仁……牛逼啊!服不服?

 

最后需要吐槽一句,铂澜咖啡学院的新Slogan直白且土掉渣:学咖啡,到铂澜。但毕竟是句大实话,只能跪了!


铂澜咖啡学院插言

 

看了如上一位铂澜老学员“洗脑后的自白”,我相信90%的人已经怦然心动,选择我们的COFF咖啡课程,幸福感爆棚!成就感满满!赶紧付费,如果你属于另外那10%的人,那么后面还要一篇硬邦邦、干巴巴的文字等你来。

 

铂澜咖啡学院COFF课程硬朗简介

 

2011年以来上百次迭代升级的铂澜咖啡学院培训课程体系在2018年全面升级,享誉海内外、每年培养咖啡学员超2000人次的铂澜黄金咖啡课程C01彻底重构。与全新SCA教育认证无缝衔接,专业知识点更加密集,咖啡兴趣点与热点更加突出,课程产品更加轻巧灵活,性价比可谓大幅提升。所有这一切,专为热爱咖啡、投身咖啡的你!

 

其中,课程编号为CO的“咖啡全能实战精修课堂”致力于打造为所有咖啡从业者、创业者与爱好者走入咖啡世界的最佳入门课程,理论与实操兼备,实作与感官混搭,每次3小时,累计9次课,共计27课时,每月1-2期,固定排课,平日白天班与周末班交错,循环开课。选择”CO咖啡全能实战精修课堂“的学员最少只需要一周时间(周一至五)就能彻底掌握精品咖啡完整的理论知识、实操技巧与感官评估,为从事咖啡事业或当一名纯粹的咖啡专家奠定坚实基础。”

 

CO咖啡全能实战精修课堂“完全遵循SCA培训课程体系,所有接受了本课程的学员,只需额外支付600元可报考SCA Introduction To Coffee证书(笔试理论考CA Diploma 10 points)。

 

SCA(Specialty Coffee Association)是一个全球规模最大、认知度最高、由全球咖啡技术专家、咖啡企业、咖啡从业者以及咖啡爱好者共同组成的精品咖啡组织机构,是原SCAA(美国精品咖啡协会)与SCAE(欧洲精品咖啡协会)于2017年初合并后的产物,其影响力遍及全球每个角落,是今天在全世界推广并从事精品咖啡技术推广、教育培训、竞技赛事、展会论坛的主力军。SCA的教育认证体系是今天广受全球认可的唯一精品咖啡教育认证系统,分作Introduction To Coffee(咖啡知识)、Brewing(咖啡冲煮)、Barista Skills(咖啡师技能)、Green Coffee(咖啡生豆)、Roasting(咖啡烘焙)、Sensory Skills(感官技能)等6大模块。除Introduction To Coffee(咖啡知识)不分级且只有理论笔试外,其他5大模块都分作初级、中级和高级。考取任何证书不仅会颁发对应的SCA认证证书,还拥有SCA Diploma学分,成为个人咖啡学习或咖啡事业的一个激励及里程碑。



课程时间:2018年09月13日起

培训费用:6800.00元/人((价格不含税,含物料费))

上课人数: 12

人数下限: 2

培训对象: 兴趣爱好、寻豆师、咖啡品控、零基础学员、咖啡馆创业、咖啡师、求职准备

学分: 73分

培训时长: 共计15次课

报名电话: 010-59005818

通过如下4种渠道支付培训课程定金或全款后,我们在3个工作日内向您回复确认。第一,欢迎来铂澜咖啡学院现场咨询并付费;第二,通过铂澜咖啡学院官网在线付款;第三,铂澜咖啡学院淘宝店有培训课程定金链接;第三,通过铂澜咖啡学院微信公众号点击进入有赞商城在线购买课程;

发布时间:2018-08-31 13:50:50 发布作者:梁波音