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M02 咖啡感官评估与杯测1(C...

课程内容


M02 咖啡感官评估与杯测1Coffee Evaluating & Cupping 1

1SCA/CQI QGraderCOE两大杯测体系简介

2)认识SCA/CQI QGrader杯测表

3)香气、风味、酸质、平衡感、体脂感等逐项解析

4)用法国Le Nez du Cafe 36咖啡闻香瓶做嗅觉训练

5)不同咖啡生豆处理法杯测实作练习及详解

6)学习填写杯测表并计算评分


开课老师:

上课教室:

开课时间:2018-05-21 14:30:00