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M10 咖啡感官评估与杯测1(C...

课程内容

M10 咖啡感官评估与杯测1Coffee Evaluating & Cupping 1

1SCA/CQI QGraderCOE两大杯测体系简介2)认识SCA/CQI QGrader杯测表3)香气、风味、酸质、平衡感、体脂感等逐项解析4)用法国Le Nez du Cafe 36咖啡闻香瓶做嗅觉训练5)不同咖啡生豆处理法杯测实作练习及详解6)学习填写杯测表并计算评分

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开课时间:2018-08-23 14:45:13