返回

星巴克欧洲区高管辞职在美国披萨业的再创业

收藏 分享


总部位于西雅图的 Mod Pizza 是由斯科特 Scott 和他的爱人艾丽 Ally 于 2008 年创立的快休闲披萨定制餐厅,值得一提的是,斯科特之前是星巴克欧洲区的总裁,他从泛善可陈的披萨行业中看到了商机,于是放弃了星巴克的职务,携妻子重新创业。

2013 年,这家连锁餐厅被《国家餐馆新闻》评为美国“50 大突破品牌”之一,2014 年,Mod Pizza 获得了 1500 万美元的私人投资,截止到 2017 年底,Mod Pizza 拥有了 200 多家分店,并且在美国的 20 多个州设立了分公司(办事处)。

Mod 的按需定制的手工披萨是披萨行业定制化的先行者,顾客可以从 30 多种配料里自行组合,相同大小的披萨无论放多少种配料,价格都是一样的,除了披萨,Mod 还提供私人定制的沙拉,自制的茶饮和具有当地工艺的啤酒和葡萄酒。

所有的披萨都可以在三分钟之内完成,对于那些选择困难症顾客,通常情况下刚纠结完沙拉的配料,披萨就到手里了,消费体验十分流畅。

似乎是为了强调自己的极速披萨,Mod Pizza 在今年 5 月份研发出一个移动厨房——一辆可以制作披萨的卡车,在这辆卡车里,配备了 800 度的烤箱和一个明厨,这个移动厨房可以沿着公路让弗罗里达州的顾客体验不一样的披萨消费方式。“移动厨房让我们有能力在弗罗里达扩大 Mod 的品牌影响力,未来,它还会辐射向其他 60 多家门店。”Mod 驻弗罗里达的副总裁进一步解释了移动厨房的发展战略。

 2018-08-14 08:17:18  梁波音发布



铂澜咖啡学院欢迎评论

评论内容 发表评论